スープストック

『ハンガリアングラッシュ』と『･･･････』忘れた

手術前夜

母が22日(金)から表参道にある『伊藤病院』に入院している。

5年前から甲状腺がんを患っていて、今回の手術で甲状腺を全摘出するのだ。

今回の手術にあたり北海道から伯母2人も駆けつけてくれた。

因みに伊藤病院は甲状腺の権威だとのことである

運命を分けるオペ日は明日25日

ただただ手術の成功を祈るのみ

あしば祭

今日、昨年ボクがエイサー(手踊り)デビューさせてもらった『あしば祭』(東京都中野区)があったんだけど、ワケあって今年は参加することができませんでした。

友人が娘を連れてあしば祭を見に行っていて、祭りの様子の写真を送ってくれました。

Sビョン上越市から上京してきたんだね

伝家の宝刀

何の意味もありませんが、愛用の包丁とまな板をアップしてみます

『木屋』の菜切包丁と『木曽ひのき』のまな板です

包丁の切れ味ですか ?

伊達に職業訓練校(木材加工科)行ってたワケじゃありやせん ! うちの包丁は“カミソリ”並に切れますゼ、包丁の重さでかぼちゃだって切れちまうんだ、指落とさないよう気をつけな

因みに、菜切包丁ではありますがこれで肉も切り刻んでます(シャキーン !!)

ボクの朝食

“発掘あるある大事典”などの健康番組には目がない

特にアンチエイジ系やダイエット系のネタにはすぐに影響されてしまう(笑)

一月半ほど前に『納豆で若返る』とかってテーマがあって、納豆が大好きなボクは飢えたピラニアが獲物に群がるが如く喰いついてしまった。

納豆にふくまれるポリアミンという成分がアンチエイジに効果があるとのこと、そしてポリアミンのより効果的な摂取方法なんぞを紹介していた。(興味のある人はオフィシャルのHPをご覧あれ)

そしてボクは当然翌日の朝からポリアミン摂取に努めています

『納豆+生卵+きなこ+鰹節+ねぎ+キムチ』

これがボクのポリアミンスペシャルです

それぞれに含まれる栄養素とその効用を列挙したいところですが、自己満足に終わることは目に見えているので、酒の席だけにとどめておきます

因みにこのほかにヨーグルト(小岩井生乳100%)とゴマ(食べる分(大さじ:1)だけ鉄製のフライパンで毎朝炒ってます)を欠かしません。

ガス抜いて毒溜まる

昨夜上司とサシでひっかけてきました

場所は神奈川駅から程近い『いり船』、約3時間のガス抜きで我らの胃袋に納まったものを列挙します

とりあえずの1杯→ビール

2杯目以降→黒伊佐錦（芋焼酎）、八海山、雪中梅

酒の肴→たこわさび、焼き鳥盛合わせ、さんまの刺身、イカゲソの唐揚、お新香

因みに喰い散らかした残骸はこんな感じ

お通し500円で、おつまみは安いもので380円、均すと500円程度でせうか

飲み物も雪中梅は650円だけど、黒伊佐錦，八梅山ともに500円なので、基本的には“安くて良心的な居酒屋”なのですが、会計は1万円をオーバー

お通しとその他のおつまみが、およそ3,500円だから7,000円(｢3,500円/1人｣だからビールの1杯を入れて7杯)は飲んだ勘定になる

前日も(正確には今日の)1時まで飲んでいたってのに･･･我ながらあきれます(苦笑)

今朝、昨夜一緒に飲んだ上司から「体調不良につき休みます」という連絡がありました。

たぶんアセトアルデヒドが相当溜まってしまったのでしょう･･･

Prisoner of War

『古我地』さんに初めてお目にかかったのはちょうど1年前の9月、場所は池尻大橋の喫茶店(?)だった。

今は多忙でおやめになったそうだが、以前古我地さんは唄三線を教えていたことがあって、エイサー仲間のCちゃんがその教室に通っており、それが縁でお邪魔させていただいたのだ。

古我地さんがお手本として披露してくれた“パラダイスうるま島”は今も耳に残っている。

その日は教室が終わったあと“万豚記”（ワンツーチー）というお店で、飲むことになりボクも混ぜていただいたのだが、その酒宴があまりにも楽しくて飲みすぎてしまい、あろうことか三線を忘れて帰ってしまった。

ボクが忘れた三線は古我地さんが預かってくれていたので、ことなきを得たが多忙な古我地さんの手を煩わせご迷惑をおかけしてしまった。

ボクは大好きな沖縄民謡ライブによく行くんだけど、そんな恥ずかしいことがあって古我地さんのライブにだけはおいそれと行けなくなってしまったのだ。

先日そんなボクにCちゃんが「“うるうるま”の古我地さんライブに行かないか」と救いの手を差しのべてくれた

昨日がそのライブの日でした

カンカラ三線を奏でながら唄った“PW無情”はとても肝（ちむ）に響きました。

ボクもPW無情が唄いたい !!

意外な出会い ?

野毛を歩いているとボクは椎名誠の小説によく登場する“新橋烏森口”をダブらせてしまうのだ

一つ一つのディテールは違うのだけれど、いい具合に枯れたお店が多いのと、ちょっとうらぶれた感じが新橋のガード下を連想させるのかなぁ･･･

そんな野毛に「安くてうまい店があるから行ってみよう」ということで最近『紅とん』というお店に行った。

外にはきちんと赤提灯があって、店内は昭和チックなレトロ調まさに“オヤジの正しい居酒屋”って雰囲気だなぁなんて関心していたら

厨房に立つ人の中に見覚えのある顔が･･･はて何処で見た顔だろう ?

ひょっとしてGOLD’S GYMじゃない !?

「あの人ひょっとして鍛えてますか?」(←そんな聞き方ねぇだろう!!)って店の女の子に聞いてみたら案の定「はい、鍛えてます」って返ってきた(笑)

つまみも美味しくてお値段もチープでいい店なんだけど、厨房の人が気になってこの日は飲みに集中できませなんだよ～

古傷

最近左肩が痛い

そもそもの原因はウェイトトレーニング(ベンチプレス)中に傷めてしまったことにあるのだと思う、かれこれ10年以上経つだろうか･･･

怪我をしたといっても実生活に支障があるわけじゃないし、ベンチプレスについても痛くない軌道もあったので医者に診てもらうこともなく騙し騙し付き合ってきた。

普段の生活においても左肩にできるだけ負荷をかけないよう大事にしてきたので、最近は痛みを感じることは殆どなくなっていた。

ただ動きによって肩関節がポキポキ鳴ることが多い

それがエイサーで締太鼓を振り回したりするもんだから、最近段々と痛むようになってきてしまった

自分の見立てだけど、故障部位はたぶん肩甲下筋と棘上筋

いわゆる“ローテーターカフ(インナーマッスル)”ってやつだ

歳も歳だしエイサーを続けていくうえでは、根治とはいかないまでも今よりいい状態にしなければならない

ってなワケでローテーターカフ強化を目的に、フットネスショップ(御茶ノ水店)で『セラバンド』を購入してきた

数年ぶりのフィットネスショップは、品揃えは相変わらずスバラシかったし、たまたまこの日は“谷野義弘さん”が一日店長でいらしたり、お客さんに“吉田真人さん”がいらしたりしてとても刺激的だった

リハビリ頑張るゾ !!

沖縄スローフード れきお

昨夜は旧友のOniiと渋谷にある『沖縄スローフード れきお』でヤッてきました

彼が父親になる前はしょっちゅう一緒に飲み歩いていたんよ、それが3年前に第一子が誕生してからは一緒に飲むこともめっきり減っちゃったんだ。まぁ当然なんだけどね

でも、最近Oniiの生活サイクルに変化があったとのことで、今後は一緒に飲める時間ももてそうとのこと、独身で暇を持て余しているオレには嬉しいかぎり

また以前のように一緒に都内の沖縄を荒らし回ろう(?)ゼ !!

さて本題のお店の話ですが

店内は狭いながらもカウンターには可愛いシーサーが並んでいたり、BGMは(ボクが入店したときは)新良幸人だったりで雰囲気づくりはいいセンいってると思う

昨夜はこちらのお店で「ゴーヤちゃんぷる」「ミヌダル」「ヒラヤーチー」「沖縄やきそば」「沖縄風鶏の唐揚」それからホリエモン･･･じゃなくて、ホルモンみたいな「中身イリチー」をいただきました。

注文した料理は直ぐに出てくるし、味も文句ナシ

ミヌダルとヒラヤーチーは美味しかったなぁ

でも多少不満も･･･

泡盛(3合瓶)はそれしかなかったので“ニコニコ太郎”にしましたが、どうなのよ!?
一種類しか置いてないって、しかも2,700円はチト高いんでない ?

それとグラスはやっぱり“琉球グラス”にしてほしかったッス

次回はどこの沖縄にしようか、また渋谷界隈でやろう !!

琉球フェスティバル'06

日取：10月8日(日)

場所：日比谷野外音楽堂

開場：15:15

開演：16:00

お問合せ：M&Iカンパニー

ヘルシーランチ

今日のランチは最近ハマりぎみの“スープストックセット”

『8種の野菜と鶏肉のスープ』+『ハンガリアン　グーラッシュ』のセット

どちらも具材ゴロゴロ系のスープでおいしゅうございました。

『フェスタ町田』まであと一週間

来週（9月16･17日）町田にて行われる『フェスタ町田2006』にボクが所属する“沖鶴エイサー会”も出演します

フェスタ町田は今年で20回目をむかえるイベントで、いわゆるエイサー祭りとしては関東最大級のイベントです（だと思います）

今日（10日）はそれにむけての最後の練習ということで、山下公園にて練習しました

練習後はメンバー & 応援団長(?)のTは、“葉月”でミーティング･･･（嘘です）

お腹ペコペコ軍団はただただひたすら喰ったのでした

この日も“おつまみソーキ”は美味かったッス

理不尽な世の中に物申す

ヘビースモーカーだった(?)Kちゃんがぱったりとタバコを止め、しかもスポーツクラブに通い始めたのはかれこれ3ヶ月ほど前だろうか

止めた当時「最近背中がイタイ」と話していたが、それが禁煙のきっかけだったのかどうかはわからない

世間には様々な稽古事があるけれど、スポーツクラブは継続がかなり難しい方だと思う(スポーツクラブが稽古事か否かというと微妙だけどね)

特に一人で通い始めた場合は続かないことが多い

だからKちゃんも正直続くかなぁ･･と案じていたんだ

でも今のところ続いている

というかすっかりハマってしまったようで、トレーニング関する知識の吸収には目をみはるものがある

最近はカラダつきもずいぶん変わってきた

努力した結果が目に見えると嬉しいし楽しいんだよね

ここにきてKちゃんは自身が通うコナミスポーツが休館の木曜日には、オレが通っているGOLD’S GYMにまで進出してきた

お互い飲むのも好きなので、エクササイズ後は居酒屋に足が向いてしまうことが多い

そんなKちゃんが最近得意としているポーズがある

天に突き上げた左手の人差し指と中指を上目づかいにしながら『堕落したブタ野郎ども』と雄叫びをあげるのだ

Kちゃん曰く“ブタ野郎ども”というのは具体な誰かに発しているわけじゃなく、いわば理不尽な世の中に対する言葉らしいんだけど、酒がすすむと次第にその日のブタ野郎が明らかになってくるので楽しい(笑)

素材市場

たまにはエクササイズネタもアップしてみませうね

昨日は、“上腕三頭筋 & 肩の日”をブッ潰してやった

部位	種目
肩	アップライトロウ，ショルダープレス（ともにスミスマシン），リアデルト
上腕三頭筋	トライセプスプレスダウン

以上

そして GOLD'S GYM のあとは『素材市場』で良質なたんぱく質の摂取に努めました

色々喰ったけど、“活ホタテのバター焼き”と“大海老の塩焼き”が美味かったッス

（いまひとつ画像に説得力がないなぁ、大海老も撮っておけばよかった）

Hot Pepper のクーポン（飲み放題：1,000円）のおかげで、格安でした

ゆうなんぎぃ

9月のホットペッパーを見ていたら、またまた関内に新しい沖縄を発見

エッ !『ゆうなんぎぃ』!?

って、那覇にも同じ名前の老舗があるよね

で記事を読んでみると、やっぱり那覇のお店の横浜ブランチで9月3日にオープンしたばかりらしい

もう気になって気になって、職場の若人誘ってさっそく行ってきましたよ

お店は関内駅から程近いステーツサイドビルの4階で入り口もあまり沖縄っぽくないんだけど、扉を開けるといきなり屏風（ヒンプン）が出迎えてくれました。

「オッやるんじゃないの ! さすが那覇の老舗が横浜でも激戦区の関内に乗り込んできただけのことはあるね」なんて一人ごちながら席につくと、スタッフの中に何処かで見た顔が

確かあの方って『がちま家(関内大通り公園店)』の店長さんじゃない !?

がちま家の店長さんががちま家を辞めて、近々関内に新しくお店をかまえるということは噂に聞いていたけど、ここだったんだね

「どうも」って声かけたら

昨年いっぱいでがちま家を辞めたこと、その後沖縄の『ゆうなんぎぃ』で2ヶ月ばかり修行したこと、なんぞを話してくれた。

しかしこれで関内エリアに存する沖縄居酒屋はいったい何軒になったんだろうなぁ

『うるうるま』『クイチャー』『がちま家』『てぃーだ』『葉月』『LOVE+PEACE』『ちんとんしゃん』『きじむな』『ゆうなんぎぃ』行ったことなけど『うるま』『うちなぁ家』『YUGAFU』なんてのもあるし

因みに昨夜は、“山原くいな”1本と“ニコニコ太郎”をカラカラで2合いただきました。

ボトルの値段は銘柄によって違いますが“山原くいな”は2,000円を割っていましたので、良心的だと思います。

『琉球酒房ゆうなんぎぃ横浜関内店』は酒種も豊富だし、月に4回はライブもあるようなので興味のある方は是非一度立ち寄ってみてください。

ダイエット論 ?

先日友人から肥満について相談をされ「○○クンは何やって痩せたの ?」と聞かれました。

何やって痩せたか ?

そういえば色々なことやってるなぁ、でも普通の人から見たらダイエットなのかもしれないけど、オレの場合はダイエットというよりはむしろ『生き方』なんだよなぁ

だからポリシーから入らないと、説明しづらいんだよね

自分が何を考えているか整理するいい機会でもあるしここは丁寧に回答しよう

ってことで、ツラツラメールを書き始めた。

書き上げたら結構な大作となり、友人も永久保存すると言ってくれたので、ブログにも残しておくことにしました。

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炭水化物の摂取を制限することによる効果は大きいと思います。ボクは炭水化物というよりは“血糖値をコントロール”（血糖値を急激にあげない工夫）することに主眼を置く方がいいように思います。よくいう『低インシュリンダイエット』ですかね

ダイエットについては、色々な方向からアプローチしています。
先ずはじめに自論というかポリシーから(笑)

一般的によくいうことですが、病的に痩せても（ボクにとって）意味はありません。ボクは“不健康だから太る健康であれば人は太らない”と考えています。
　　　　　　　↓
『健康体を築くことによって自然と痩せる』

人は一般的に加齢とともに肥満体質になります。よって、カラダを若く保てば太りにくい体質を キープできると考えています。そして“若いカラダをキープするということが自然治癒力を最大限に発揮できる健康体を築くこと”だとボクは考えています。
　　　　　　　↓
『アンチエイジに勝るダイエットはない』

また、加齢とともに肥満体質になる要因の一つとして基礎代謝量の減少があげられると思います。基礎代謝量を増加するためには“心肺機能＆筋力アップ”ということになるでしょう。引き締まったカラダは若々しく見えるばかりでなく実際に若いのです！

話はチョット脱線しますが、“人は見かけによらない”という言葉がありますが、ボクは違うと思っています。“人は絶対に見かけどおり”です。若いカラダには若い気持ち（考え方）も宿ります
　　　　　　　↓
『ステキに生きる為にはトレーニングは必須』
とここまでは、前置きの自論これを踏まえてボクが具体的に何をしているかというと

①食べ物系（医食同源）
水を浄化する（ボクは『シーガルⅣ』を使用しています）
ポリアミンの摂取に努める
アミノ酸の摂取　　　〃
ゴマリグナンの摂取　〃
イソフラボンの摂取　〃
カプサイシンの摂取　〃
アリシンの摂取　　　〃
イノシン酸の摂取　　〃
※.お酒を飲むときは 泡盛（血栓予防に効果あり）orワイン（ポリフェノール摂取）

②食べ物系（サプリ）
BCAA
グルタミン酸
クエン酸
プロテイン
アミノペプチド
αリポ酸

③運動系
ジムにてエクササイズ
自転車通勤

④休息系
入浴時には必ずバスタブに漬かり内臓を暖める

⑤オーラルケア（歯周病予防）
食後は薬用マウスウォッシュで洗浄する
歯ブラシのみならず歯間ブラシでケアする
3月に一度は歯石を除去してもらう

と、まぁ色々書きましたが 何事も継続しなければ意味がありません。人の体は（たぶん）急激な変化を好みませんので、できることから少しずつはじめるのがいいと思います
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[以上H18.9.3友人KOGUに送ったメール(なお、ブログ掲載にあたって若干内容を修正しました)]

痩せ薬

最近旧知の友人からダイエットについて質問された。

というのもボクが昨年“74 kg→65kg”のダイエットに成功しているからです。（←たぶん･･･）

質問の主にはメールで自論を交えながら長々と偉そうなことをのたまったのだけれど、書き忘れたことがあったのでここでブチまけようと思う。

言い尽くされた話ではあるけれど、“究極のダイエット食材”『紫ウコン（ガジュツ）』という存在を忘れていました。

これまた大上段にガジュツとか言っちゃって（書いちゃって）ますけど、紫ウコンが別名ガジュツと呼ばれていることをボクはごく最近まで知りませんでした。

まぁそんなどうでもいいことは置いといて、この紫ウコンを1日5～6g摂取することによって、1月後にはあ～ら不思議“森久○子”級のおデブもアヤヤの様なナイスバディに･･････なんてこたぁないか（嘘ですゴメンなさい）

でも、ホントに痩せる効果はあるらしいです。効果のほどがどの程度かは知りませんが

因みにボクはその効果を信じて実践しています。

盛嶋開鐘

4月に渡沖した際“又吉三線屋”に注文した三線が届きました !!

実は8月27日に届いていたんだけど、今まさに北海道に旅立たんとするときだったので、開封が遅れてしまったんだよね

今回注文するにあたって、ご主人の又吉康美さんと色々お話させて頂きながら、形や音色そして材質などを決めました。

形は『盛嶋開鐘(むりしまけいじょう)』、棹はシマコク(縞黒檀)を使っています。

本来ボクが注文した値段の三線には、象牙のカラクイがつくのだそうですが特別にシェルでしつらえて頂きました。

ボクが今までお目にかかったカラクイの中でこれほど美しいものはないです。

面(チラ)、鳩胸、ティーガ、その他諸々どこを観ても美しいとしか形容のしようがありません。

そしてこの三線が奏でる音色も言うまでもなく美しいです。“十如是”ってやつでしょうかね

龍泉

最近ボクが贔屓にしている“(有)丸十酒店（横浜市中区住吉町）”

この店扱っている酒の種類はそう多くないが、珍しい3合瓶(泡盛)を売っている。

この龍泉酒造合資会社の『龍泉』もそんじょそこらの酒屋には置いてないんじゃないかなぁ

この酒造所の酒は初めて飲んだけど、わりと好みだなぁ

この前飲んだ『伊是名島』も美味しく感じたし、全般的に本島北部の酒は好きかも

北海道土産

北海道のお土産といえば“ROYSE’(ロイズ)の生チョコレート”や “トラピストバター飴”などもありますが、ボクはなんといっても『六花亭』のマルセイバターサンドが好きです。

だから、北海道土産で『六花亭』以外のものだったりすると餞別も渡してないくせに「ケチりやがったな」なんて思ってしまうのです。

ホント美味しいですよね、ボクの中ではあらゆる甘味の中でも3本の指に入ります。

デブらない保証があるのなら、きっと何個でも食べられると思うなぁ(笑)

そんなこと言いながら今回の職場へのお土産は“ROYSE’”でした